意気消沈の1月10日、車でブラブラ走っておりました。昼も近くラーメン食べようと走ってると大きな看板が!「おいしいラーメンが食べたくなったら澤田家!」ってのが目に入りました。「家系」のラーメンは出所が同じなので、タイプはみんな同じです。その中で個性を出していくわけですが、なんのヘンテツもないのもあれば、かなりおいしいのもあります。
んで、普通にラーメンを!ここは家系には珍しく、塩、味噌、などのメニューもありましたが、普通にラーメンをば・・・・麺の固さ、油の量、味の濃さ、大体どこでも指定出来る所が多いです。私はいつもみんな普通!それと、味玉も一つ!ここは、ラーメンにのっかって来るのでは、なく別皿で半分に切って出してくれました。好みもあると思いますが、私はどっちでもいいや・・・・それと、普通のゆで卵がある分だけ!サービスです!(一人一個ですが)
さて、お味ですが、一口スープすすって、「うまい!!!!」久々のヒットです!凄く私好みの家系です。もしかしたら自分の中では今までの家系で一番かも???スープは適度にトロミがあり、かと言ってドロドロではないです。
トンコツのうまみが十分に染み出したこの一杯!オススメです。
トッピングは家系そのものです。セオリー通りでしょうか?その中でチャーシューは本当のチャーシューの作り方をした物だと思います。大きさも適度だったし、スープの味を濁さないけど味あるチャーシューって感じかな?ほうれん草は冷凍物ですが、普通です。(冷凍じゃないの使ってるところは家系であまり見たことない)
麺は酒井製麺の麺の箱が置いてありました。酒井製麺のはうまいですね!太めで短めの人によってはうどんのようだと言うかもしれませんが、すすりきれる、ちょうど良い塩梅の長さなんです!!こいつは!高得点だな!
○○お兄さん一人でやってるのか、ご主人の似顔絵入りの看板は好きです!私が思うに春風亭 昇太にクリソツだと思うんだけど・・・・
★★★★★★★★★☆
住所 : 大和市深見3886-11
電話 : 0466-264-3785